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Formaggio pecorino di manchego mini DON BERNARDO

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20,49€

Formaggio pecorino di manchego mini DON BERNARDO. Formaggio manchego stagionato Ogni pezzo pesa circa 880 g.

Marchio: Don bernardo
Formato: Pezzo
Origine: Castilla La Mancha

A proposito di formaggio pecorino manchego mini DON BERNARDO 880 gr,

Formaggio pecorino di manchego mini DON BERNARDO. Formaggio grasso stagionato di manchego. Denominazione di origine formaggio Manchego. Ogni pezzo pesa circa 880 g.

Caratteristiche generali:

  • Di pecore
  • Formaggio manchego

Cosa contiene il pacchetto?

  • 1 formaggio pecorino manchego mini DON BERNARDO. 880g

Manchego mini ingredienti del formaggio di pecora

Latte pastorizzato di pecora La Mancha, sale, /##/ dor (lisozima dell'uovo), fermenti lattici e caglio. Conserve dor nella corteccia E-235. Crosta immangiabile


Informazioni sul formaggio di pecora

Il formaggio di pecora è prodotto solo con latte di pecora. Le pecore hanno bisogno di molta meno erba di una mucca per sopravvivere, quindi i formaggi ovini sono solitamente tipici delle zone asciutte. I formaggi di pecora sono presentati in tutte le varietà, formaggi a pasta molle, formaggi semi stagionati e formaggi stagionati e in tutte le forme rotonde, quadrate e cilindriche.

Il formaggio di pecora ha un sapore con una consistenza acida, salata, opaca e granulosa. Alcuni dei formaggi più pesanti possono avere sapori leggermente speziati. Rispetto ai formaggi di mucca, il formaggio di pecora è solitamente più cremoso e più profumato del formaggio di mucca. Sono necessari cinque chilogrammi e mezzo di latte di pecora per fare un chilogrammo di formaggio di pecora.

Come fare il formaggio di pecora

Il formaggio di pecora è prodotto con latte di pecora precedentemente pastorizzato. Il latte si coagula con il caglio e dopo poche ore abbiamo il formaggio fresco. Se il formaggio sarà stagionato, la cagliata viene posta in uno stampo e pressata per rimuovere l'acqua. Più tardi lo stampo con il formaggio viene introdotto in un bagno con sale durante due giorni. Una volta salati, maturano a una temperatura controllata di 10-12º con elevata umidità fino a raggiungere il loro punto di cura.

Composizione del formaggio di pecora

Il formaggio di pecora ha un elevato contenuto di grassi tra il 35 e il 40%. Un quarto del formaggio è costituito da proteine. Contiene anche un gran numero di minerali, come calcio e fosforo. Ha anche un alto contenuto di sodio.

Formaggi spagnoli di pecora

I formaggi di pecora più famosi prodotti in Spagna sono il formaggio Manchego, il formaggio Idiazabal o il formaggio Zamorano. Esistono molti altri tipi di formaggio di pecora fabbricati in Spagna in tutte le parti della Spagna centrale e meridionale.


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Come utilizzare Formaggio pecorino di manchego mini DON BERNARDO

Se si tratta di un prodotto con istruzioni leggere le istruzioni del prodotto e seguire attentamente le istruzioni per l'uso raccomandate dal produttore. Se avete domande, non esitate a contattarci e saremo felici di aiutarvi.

Manutenzione e sicurezza

Conserva Formaggio pecorino di manchego mini DON BERNARDO in un luogo asciutto. Non esporre questo prodotto a temperature alte o basse.

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Valori nutrizionali

Valore energetico (Kj) 1935,0 Kj
Valore energetico (Kcal) 467,0 Kcal
Grasso 39,0 g
Grassi saturi 28,0 g
Carboidrati 3,1 g
Zuccheri 1,2 g
Proteine ​​26,0 g
Sale 1,9 g

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